Znáte Nutri-score? Díky němu se v můžete u nákupu potravin rychleji orientovat
V dnešní době, kdy je trh zaplaven nejrůznějšími potravinami a lidé mají stále méně času na studium jejich složení, je potřeba jednoduchého a rychlého způsobu, jak zjistit, zda je daný produkt zdravý, nebo ne. Z tohoto důvodu vznikl systém Nutri-Score.
Co je to Nutri-Score?
Nutri-Score je jednoduchý barevný štítek na obalu potravin, který poskytuje okamžitou informaci o výživové kvalitě produktu. Je založen na stupnici od A do E, kde A (tmavě zelená) označuje produkty s nejlepší výživovou hodnotou a E (červená) naopak ty s nejhorší. Tento systém byl vyvinut ve Francii, kde ho vláda schválila v roce 2017 a od té doby se rozšířil do dalších evropských zemí.
Proč Nutri-Score vzniklo?
Nutri-Score byl vyvinut s cílem usnadnit spotřebitelům výběr zdravějších potravin a podpořit veřejné zdraví. S narůstajícím výskytem obezity, cukrovky a dalších chronických onemocnění spojených se stravou je potřeba jednoduchého a srozumitelného systému hodnocení potravin více než kdy jindy. Tradiční výživové štítky mohou být složité a obtížně srozumitelné pro průměrného spotřebitele, což vede k tomu, že lidé často nejsou schopni správně vyhodnotit výživovou hodnotu produktů, které kupují.
Jak se Nutri-Score používá?
Použití Nutri-Score je velmi jednoduché. Spotřebitelé mohou na první pohled vidět barevné označení na přední straně obalu potraviny a rychle se rozhodnout, zda je daný produkt zdravý, nebo by se mu měli raději vyhnout. Tento systém se ukázal být velmi užitečným, zejména při rychlých nákupech, kdy není čas na podrobné studium etiket.
Jak velmi je Nutri-Score přesné?
Nutri-Score je výsledkem vědeckého výzkumu a je považován za přesný způsob hodnocení výživové kvality potravin. Nicméně, žádný systém není dokonalý. Nutri-Score hodnotí potraviny na základě několika klíčových kritérií, ale může přehlížet některé specifické výživové aspekty nebo individuální potřeby jednotlivců. Je důležité si uvědomit, že Nutri-Score je nástrojem pro orientaci a měl by být používán ve spojení s dalšími informacemi a radami od nutričního poradce.
Nutriční poradkyně Kamila Bažan Závodská
Z čeho se Nutri-Score počítá?
Nutri-Score je založeno na algoritmu, který zohledňuje několik nutričních faktorů:
- Negativní body: přidělují se za obsah energie (kcal), nasycených tuků, cukrů a sodíku (soli) v potravině.
- Pozitivní body: přidělují se za obsah vlákniny, bílkovin, a za přítomnost ovoce, zeleniny a ořechů.
Každá kategorie je ohodnocena určitým počtem bodů a konečné skóre se vypočítá jako rozdíl mezi negativními a pozitivními body. Výsledné skóre pak určí, do které kategorie (A až E) produkt spadá.
Nutri-Score je užitečný nástroj, který pomáhá spotřebitelům rychle a snadno identifikovat výživovou kvalitu potravin. I když má své limity, je významným krokem směrem ke zdravějšímu stravování a lepší informovanosti veřejnosti. Pro klienty nutriční poradny je to skvělý pomocník, který jim může usnadnit cestu k lepšímu zdraví a správným stravovacím návykům.
Limity Nutri-Score
Nezapomínejte však, že nejlepší výsledky dosáhnete kombinací používání Nutri-Score a individuálními radami od odborníků na výživu, třeba nutričního poradce nebo dietologa. To, čeho byste si měli ještě všímat na obalu tudíž záleží i od vašeho celkového zdravotního stavu. Kromě obsahu energie, jednoduchých cukrů a soli, nasycených tuků to mohou být také aditiva a použité ingredience. Nutri-Score vždy hledejte na přední straně obalu, ale vězte, že ne všechny potraviny jsou takto označeny. Vnímejte proto Nutri-Score jako pomůcku, jak se rychle zorientovat ve velkém množství potravin.
Foto: Prajzská NUTRI